Pasar buah-buahan di negara ini sangat beragam. Tidak heran Vietnam adalah salah satu pemasok buah-buahan eksotis terbesar di dunia. Kandungan kaya elemen makro dan mikro yang bermanfaat, tidak adanya bahan tambahan kimia (untuk mempercepat pertumbuhan, atau meningkatkan umur simpan), menjadikannya cukup berharga dan populer. Mari kita lihat buah-buahan paling populer di Vietnam yang harus Anda coba.
Mangga
Mangga Vietnam agak berbeda dengan mangga Indonesia, Thailand, atau Filipina. Mereka lebih manis dan sangat lembut, konsistensi lebih tebal.
Musim mangga: Februari hingga Mei.
Khasiat mangga yang bermanfaat
Buah-buahan mengandung banyak vitamin dan mineral, serta enzim yang memiliki efek positif pada pencernaan. Mangga juga banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini membantu meningkatkan fungsi otak, menghentikan aliran darah, memperkuat otot jantung, tetapi juga dapat menyebabkan alergi karena zat urushiol yang dikandungnya.
Selain itu, jangan terbawa oleh buah ini dalam jumlah banyak, karena memiliki efek pencahar. Juga lebih baik tidak menggunakannya dengan minuman yang mengandung alkohol. Jika Anda mengikuti angka Anda dan menghitung kalori, maka akan berguna bagi Anda untuk mengetahui bahwa 100 g mangga mengandung 65-70 kkal (protein - 0,55 g; karbohidrat - 18 g; lemak - 0,28 g).
Cara menentukan kematangan mangga
Buah yang matang memiliki warna dan aroma kuning yang kaya. Warnanya juga bisa diselingi dengan warna merah dan hijau. Jika Anda memerasnya sedikit, maka itu harus memberi sedikit. Jika Anda ingin membawa buahnya ke Rusia, maka pilihlah mangga yang agak mentah dan simpan di suhu ruangan.
Bagi pecinta buah ini, kami sarankan untuk mengunjungi restoran Mango Rooms. Terletak di Hoi An. Tidak sulit menebak bahan utama apa yang digunakan untuk memasak.
Kelengkeng (Mata Naga)
Buahnya kecil, bulat, berwarna coklat muda. Mereka tumbuh dalam tandan. Batu itu tidak bisa dimakan, seperti kulitnya, mudah dipisahkan dari ampasnya. Transparan dan berair dengan rasa yang tak terlukiskan, rasanya seperti anggur atau melon. Kulitnya sendiri, tergantung pada varietasnya, dapat berwarna kuning, merah atau coklat.
Musim buah: Juni hingga Agustus.
Manfaat Kelengkeng
Dapat dicatat bahwa itu digunakan oleh:
- sebagai antioksidan
- untuk pengobatan kanker, hernia, kudis, saluran pencernaan
- untuk menurunkan suhu tubuh
- melawan kelelahan dan pusing
- untuk menormalkan tidur
- untuk meningkatkan penglihatan
- sebagai obat penenang
100g buah mengandung sekitar 60 kkal (protein - 1,31g, lemak - 0,1g, karbohidrat - 14,04g). Bahkan mereka yang mengikuti diet dapat dengan aman membeli kelezatan seperti itu.
Cara menentukan kematangan lengkeng
Hampir tidak mungkin untuk menentukan kematangan lengkeng dari penampilannya. Cara termudah adalah dengan mencicipinya. Itu harus manis. Jika buahnya asam, maka itu belum matang. Penting juga untuk memperhatikan cangkang keras. Itu harus bebas dari kerusakan apa pun. Apakah Anda ingin membawa buah ke Rusia? Kemudian pilih mata naga dengan rasa yang sedikit asam. Hanya beberapa hari dan itu akan matang. Bisa didinginkan.
Leci
Lychee memiliki rasa dan ukuran yang mirip dengan lengkeng. Hanya lebih manis, dan kulitnya cerah, merah, agak kasar.
Musim: Mei-Juli.
Khasiat leci yang bermanfaat
Leci memiliki berbagai khasiat obat, tetapi Anda tidak boleh terbawa suasana. Jika dikonsumsi berlebihan, dapat menyebabkan alergi dan masalah pada mukosa mulut. Mengapa buah ini sangat bermanfaat? Konsumsi leci secara teratur memungkinkan:
- menurunkan kolesterol
- menormalkan fungsi hati, sistem kardiovaskular, pankreas
- meningkatkan memori
- meningkatkan potensi
Ini juga direkomendasikan untuk sembelit kronis, karena efek pencaharnya (cukup ringan, Anda tidak perlu khawatir), untuk gangguan usus. Bagian terbaiknya adalah semua sifat bermanfaat ini dipertahankan bahkan dalam buah-buahan kering dan kalengan.
Dapat dan harus dikonsumsi oleh mereka yang mengikuti diet rendah kalori atau nutrisi yang tepat. Lychee tidak akan membahayakan sosok Anda dengan cara apa pun. Dalam 100g sekitar 70 kkal.
Cara menentukan kematangan leci
Pertama-tama, kami mengevaluasi penampilan buah. Casing harus utuh, tanpa kerusakan atau penyok, berwarna merah tua (tetapi tidak gelap). Tes - kocok leci. Jika sudah matang, maka Anda akan mendengar suara, jika tidak, lebih baik tidak membeli buah seperti itu. Perhatikan aromanya. Terlalu memualkan menunjukkan bahwa leci terlalu matang.
Durian
Karena baunya yang tidak enak, dilarang untuk diangkut dengan pesawat terbang, banyak katering bahkan memiliki tanda di pintu dengan gambar durian yang dicoret. Rasa daging buahnya sangat dihargai oleh banyak pecinta kuliner; menyerupai buah dan yogurt berry. Setelah menembus di bawah kulit hijau tebal dengan duri tajam, Anda hanya perlu bergegas sampai baunya menjadi menyengat. Hal ini karena kandungan senyawa sulfur yang mudah menguap.
Musim: Mei hingga November.
Khasiat durian yang bermanfaat
Hati-hati jika Anda memiliki hipertensi karena meningkatkan tekanan darah Anda. Durian sangat bergizi. Juga, buah ini membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh. Dalam pengobatan tradisional, digunakan untuk menurunkan suhu tubuh dan melawan penyakit kuning.
Cara menentukan kematangan durian
Ada dua cara yang dapat diandalkan. Pertama, ini bisa dilakukan dengan bau yang berasal dari ekor buah. Semakin cerah dan semakin tidak menyenangkan, semakin baik. Kedua, kami fokus pada suara. Kami mengambil sesuatu yang cocok dan menyadap buahnya. Bunyi bergelembung menandakan durian yang sudah matang, buah durian yang sudah kosong berarti buahnya belum matang.
Sawo
Buah bulat berwarna coklat muda tumbuh di pohon cemara dan mencapai diameter 5-10 cm, di dalamnya, daging kuning manis dengan sedikit biji hitam keras.
Cara menentukan kematangan sawo
Kematangan sawo dapat dengan mudah dikenali dari kulitnya yang lembut. Rasanya seperti kesemek, tetapi Anda tidak boleh makan buah mentah, karena daging buahnya mengandung lateks, yang memberikan rasa yang tidak enak. Buah ini tumbuh di bagian selatan Vietnam.
Musim buah: September hingga Desember
Khasiat sawo yang bermanfaat
Properti yang berguna meliputi: Digunakan untuk membuat masker, minyak, campuran kosmetik, sampo, balsem. Kandungan karbohidrat (23%), serat kasar (20%), adanya vitamin A dan C, protein nabati, zat besi dan kalium. Kandungan kalori sawo adalah 70 kkal untuk setiap 100 g.
Apel krim
Di pohon, yang mencapai ketinggian 4,5-10 m, apel krim matang pada bulan Juli. Buahnya berbentuk hati dan berdiameter hingga 16 cm. Kulitnya keras dan memiliki rona coklat-merah yang kaya, ditandai dengan pola retikuler. Di bawah kulitnya ada pulp berserat, krem, di mana ada biji hitam dan coklat yang tidak cocok untuk makanan.
Cara menentukan kematangan apel krim
Apel matang dipilih sesuai dengan warna kulitnya, yang harus berwarna merah tua dan memiliki elastisitas yang cukup.
Sifat bermanfaat dari apel krim
Sebuah apel mengandung vitamin dan mineral, memiliki kandungan kalori yang tinggi, dan pada saat yang sama tidak mengandung jenis asam dan kolesterol jenuh. Serat dan vitamin B ada (hanya makan 100 g produk dapat memberikan seperlima dari dosis harian vitamin B). Ini memiliki efek positif pada penglihatan, aktivitas otak dan mengurangi sakit kepala.
Pitahaya (Hati Naga)
Keanekaragaman kaktus yang eksotis tersembunyi di balik penampilannya yang mencolok. Bentuknya sangat mengingatkan pada buah apel yang memanjang, ditutupi dengan kulit bersisik.Warna kulitnya berkisar dari merah muda hingga merah tua dengan ujung hijau, dan pada potongannya, Anda dapat melihat daging berwarna krem, lilac atau kemerahan, yang hanya dihiasi dengan biji hitam, seperti kiwi.
Menurut legenda setempat, buah jatuh dari tenggorokan naga ketika kehilangan kemampuan untuk memuntahkan api. Ketika penduduk asli mencoba pitahaya, terobsesi dengan rasanya yang tidak biasa, mereka secara bertahap memusnahkan semua naga, dan buahnya mulai tumbuh di mana-mana.
Bagaimana menentukan kematangan Pitahaya
Untuk memilih buah yang matang, Anda harus memperhatikan kulitnya, yang harus kencang dan tidak rusak, serta memiliki warna merah cerah. Rasanya seperti bit rebus dengan rasa kiwi atau stroberi.
Musim buah: tanaman mirip liana berbuah sepanjang tahun, sehingga pitahaya praktis tidak hilang dari kios pasar.
Properti yang berguna dari Pitahaya
Popularitas buah ini juga karena khasiatnya yang bermanfaat - efek positif pada fungsi lambung dan usus, memperkuat sistem endokrin. Juga dianjurkan untuk penderita diabetes. Namun Anda tidak boleh menyalahgunakannya, karena terkadang makan buah secara berlebihan dapat menyebabkan alergi. Pitahaya juga telah menemukan penerapannya dalam tata rias. Daging buahnya digunakan sebagai bahan untuk pembuatan masker, krim dan sampo.
Manggis (manggis)
Pohon itu mulai berbuah tidak lebih awal dari 9 tahun sejak saat penanaman. Manggis matang berdiameter 7 cm, ditutupi dengan kulit merah anggur yang tebal, di mana irisan dengan ampas disembunyikan. Dalam konteks manggis, agak mengingatkan pada bawang putih. Kulitnya tidak digunakan untuk makanan, meskipun di dalamnya jumlah nutrisi utama terkonsentrasi. Jus dibuat darinya.
Cara menentukan kematangan buah manggis
Memilih manggis matang diperlukan untuk elastisitasnya. Saat Anda menekan kulitnya, itu akan sedikit muncul. Pilih buah yang lebih besar karena memiliki lebih banyak daging buah, tetapi retakan pada kulit menunjukkan terlalu matang.
Musim buah: Manggis matang dari Mei hingga Juni
Khasiat manggis yang bermanfaat
Ini mengandung banyak senyawa bermanfaat, protein, lemak, serat, zat besi, kalium, vitamin B1 dan C. Karena itu, secara aktif digunakan sebagai antioksidan, untuk pencegahan penuaan dan pembentukan sel kanker, dalam pengobatan dari penyakit jantung. Teh kulit akan membantu dengan diare, jerawat, jerawat dan penyembuhan luka.
Kami juga merekomendasikan membaca artikel - Obat apa yang harus dibeli di Vietnam.
Buah sukun
Salah satu pohon buah yang paling tidak biasa adalah roti. Buahnya dapat menggantikan sayuran (mentah) dan buah-buahan (ketika buah sudah matang sepenuhnya). Seringkali dimensi mencapai diameter 40-50 cm dan berat lebih dari 30 kg. Dari luar memang mirip durian, tapi kulit buah sukun banyak ditumbuhi duri. Di dalamnya ada pulp, dibagi menjadi irisan, di mana tulang besar ditemukan. Rasanya seperti campuran aroma melon, nanas dan pisang.
Musim buah: Januari-Mei.
Cara menentukan kematangan buah sukun
Kematangan ditentukan oleh warna dan bau kulit. Semakin matang buahnya, semakin cerah warna kuningnya, dan baunya seperti bawang merah atau bahkan bawang putih.
Khasiat yang berguna dari sukun
Manfaatnya berasal dari kombinasi nutrisi, vitamin, kalsium, asam dan mineral. Zat tersebut berguna untuk kulit, sistem syaraf, pencegah penyakit jantung. Kandungan vitamin C yang tinggi memberikan sifat antivirus. Konsumsi buah sukun dalam jumlah sedang dipercaya dapat mencegah penuaan dini, pembentukan sel kanker, dan penyakit tiroid.
Pepaya
Buah ini dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun. Tumbuh di seluruh Vietnam, meskipun matang lebih cepat di provinsi selatan. Rasa pepaya sangat mirip dengan melon yang terkenal.
Manfaat pepaya untuk kesehatan
Disarankan untuk menggunakannya secara alami untuk melestarikan semua propertinya. Pepaya memiliki efek positif pada pencernaan, membersihkan tubuh dan mengencangkannya. Ini juga digunakan selama pengobatan osteochondrosis intervertebralis, ketika memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengobati infeksi virus.
Musim buah: sepanjang tahun.
Cara menentukan kematangan pepaya
Kami memilih buah matang berdasarkan penampilannya. Warnanya harus oranye atau kuning tua. Kulit harus bebas dari luka atau retak, dan menjaga elastisitas dengan sedikit tekanan.
Markisa
Berbeda dalam rasa yang lembut dengan asam (agak mengingatkan pada gooseberry, kismis), serta aroma persisten yang mirip dengan lemon.
Musim buah: Buah markisa matang antara Januari dan April.
Cara menentukan kematangan buah markisa
Markisa matang memiliki berat lebih dari buah mentah. Kulit seharusnya tidak memiliki kerusakan atau penyok.
Khasiat buah markisa yang bermanfaat
Buah-buahan matang mengandung banyak kalsium, natrium, dan elemen pelacak lainnya, serta seluruh vitamin kompleks. Ini memiliki efek positif pada kerja pencernaan dan meningkatkan ekskresi asam urat. Pada saat yang sama digunakan sebagai antipiretik, produk penghilang dahaga. Bersikaplah lembut dengan biji markisa. Meskipun termasuk dalam kategori dapat dimakan, mereka tetap memiliki efek hipnosis.
Ikan haring Baltik
Tumbuh di telapak tangan 2m dan berbentuk bulat telur atau buah pir. Diameternya kecil - 3-5 cm, dan berat satu buah jarang melebihi 100 g. Daging krem tersembunyi di bawah sisik kulit cokelat, yang mungkin terdiri dari beberapa lobulus. Rasanya sangat mirip dengan campuran pisang dan nanas, memiliki efek menyegarkan. Tulang gelap tidak dimakan.
Musim buah: Juni hingga Agustus
Cara menentukan kematangan ikan haring
Buah matang dipilih dari kulitnya. Itu harus benar-benar kering dan bebas dari kerusakan yang terlihat. Meskipun ukurannya kecil, herring matang cukup berat, tetapi adanya bintik-bintik gelap menunjukkan basi.
Khasiat herring yang berguna
Konsumsi buah dalam jumlah sedang membantu menghilangkan racun dari tubuh. Hal ini disebabkan kandungan tanin yang tinggi pada ampasnya. Buahnya digunakan untuk mencegah wasir, mengobati diare, dan membantu memulihkan aliran darah.
Citron (Tangan Buddha)
Salah satu perwakilan paling langka dari keluarga jeruk adalah citron, yang tumbuh di pohon rendah yang menyebar. Buahnya unik dan menyerupai tangan dengan jari, itulah sebabnya ia mendapat nama kedua - "Tangan Buddha". Beberapa ruas memanjang berwarna kuning cerah tidak mengandung biji. Rasanya manis dan asam dengan sedikit rasa pahit. Sangat jarang, pulp dikonsumsi segar. Hal ini sering digunakan untuk persiapan kembang gula.
Musim Buah: Waktu panen adalah November.
Sifat yang berguna dari citron
Kandungan vitamin A, C, B, serat dan mineral memberikan buah ini sifat antivirus dan antiseptik. Ini digunakan dalam pengobatan radang tenggorokan, radang amandel, bronkitis. Ini meningkatkan nafsu makan dan bahkan membantu menyingkirkan kecanduan alkohol.
Jambu biji
Buah eksotis lainnya matang sepanjang tahun - jambu biji, yang dapat ditemukan di pohon cemara, yang mencapai ketinggian hingga 4 meter. Bentuk dan warnanya menyerupai buah pir hijau, dan di dalam daging buahnya berwarna oranye terang (seperti labu). Rasanya manis dan sangat lembut. Kandungan kalorinya rendah - hanya 68 kkal, jadi Anda tidak akan bisa pulih dari konsumsi buah dalam jumlah sedang.
Cara menentukan kematangan jambu biji
Buah matang memiliki warna kulit yang kaya dan kekencangan. Aroma dari buah seperti itu sangat menggoda.
Khasiat jambu biji yang bermanfaat
Karena kandungan unik vitamin dan elemen mikro, ia memiliki efek yang sangat baik pada kelenjar getah bening dan membantu meningkatkan nada umum tubuh. Ini digunakan untuk memulihkan kekuatan dan memperkuat kekebalan. Merangsang kerja jantung.
Asam (Marmalade tree, atau kurma India)
Luar biasa, asam termasuk dalam keluarga kacang-kacangan! Tumbuh di pohon besar menyerupai akasia kita, yang sering mencapai ketinggian 20 meter. Kulit buahnya berwarna cokelat, dan bentuknya agak melengkung. Daging buah berwarna kemerahan yang manis mengandung beberapa biji keras.
Musim panen adalah Mei-Juni. Kematangan ditentukan oleh warna kulit.
Khasiat asam jawa yang bermanfaat
Dari sifat-sifat yang bermanfaat, perlu disoroti: keberadaan kalium, fosfor, magnesium, natrium, dan unsur kimia lainnya yang diperlukan untuk tubuh. Buah asam jawa mengandung sejumlah besar zat yang dibutuhkan tubuh kita setiap hari. Buahnya memiliki kandungan kalori tinggi - 239 kkal / 100g.
Konsumsi buah dalam jumlah sedang membantu menormalkan sistem pencernaan, mencegah gangguan saraf, dan juga membantu memperkuat sistem muskuloskeletal. Zat besi membantu memasok semua organ dengan oksigen. Asam jawa juga digunakan untuk menurunkan berat badan.
Jeruk
Mungkin karena fitur iklim, buah jeruk, seperti buah-buahan Vietnam, rasanya manis. Mandarin dan jeruk keprok, jeruk, jeruk tropis, jeruk bali, pomelo, limau dan lemon…. Mereka berukuran kecil, tetapi berair dan rasanya manis.
Biaya buah di pasar Vietnam secara langsung tergantung pada waktu. Tentu saja, selama musim panen, harga buah jauh lebih rendah. Harga mangga di puncak musim panen adalah 16 ribu dong per kilogram buah, dan di waktu lain harganya bisa mencapai 20-25 ribu.
Harga buah di Vietnam
Wisatawan mana pun yang tidak akan menyesal membayar rasa eksotis dari 19 ribu dong akan dapat membeli lengkeng. Tapi manggis akan lebih mahal lagi. Untuk buah eksotis ini, penjual meminta setidaknya 30-40 ribu unit mata uang nasional selama periode pematangan dan dari 70 ribu per kilogram buah di luar musim.
Rambutan di konter pasar Vietnam dijual seharga 20-30 ribu dong, asalkan Anda ingin membeli buahnya saat puncak musim pematangan. Di lain waktu, 30-40% harus dibayar untuk rambutan.
Orang Vietnam menjual durian dengan harga 40.000 dong per kilogram, dan pitahaya yang populer di kalangan turis - hanya 20.000 dong per kilogram. Penjual menetapkan harga yang sama untuk sukun matang. Untuk satu kilogram leci, penjual hanya meminta $ 1-1,5, dan markisa akan berharga lebih eksotis untuk pecinta eksotis - hanya dari 70 sen hingga $ 1. Harga serupa ditetapkan untuk varietas apel lokal - jambu biji. Untuk satu kilogram ikan haring mereka meminta dari 1 hingga 1,5 dolar.
Buah jeruk agak lebih mahal di sini. Misalnya, untuk satu kilogram jeruk keprok atau jeruk lokal, Anda harus membayar setidaknya $ 2-3 (25-60 ribu dong). Biaya yang hampir sama disimpan untuk buah asam, yang satu kilogramnya akan membebani wisatawan 40-50 ribu mata uang lokal.
Sawo selama masa panen harganya 20-30 ribu dong, sedikit lebih murah - 15-20 ribu akan dikenakan biaya apel krim. Yang lebih terjangkau bagi wisatawan adalah pepaya, untuk satu kilogramnya mereka meminta 5-10 ribu lebih murah. Untuk satu kilogram jeruk, pedagang akan meminta 19 ribu dong.
Kelimpahan buah-buahan eksotis menarik banyak wisatawan. Tentu saja, saya ingin membawa pulang buah-buahan yang sangat saya sukai. Turis berpengalaman memasukkan buah yang dibeli ke dalam kotak atau koper terpisah, setelah membungkus masing-masing dengan serbet. Dalam bentuk ini, seharusnya tidak ada masalah dengan transportasi. Satu-satunya hal yang mereka peringatkan adalah bahwa semangka dapat meledak di pesawat karena tekanan, dan kokas mungkin tidak terlewatkan karena fakta bahwa semangka tidak dirontgen.
